amap du ruthénois

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Fête de quartier du Faubourg à Rodez

Retrouvez le stand des AMAP’s du ruthenois à la fête de quartier du Faubourg à Rodez le 30 mai 2019

 

 

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Assemblée générale des AMAP’s du Ruthenois 2019

Nous invitons les adhérents à venir nombreux à l’AG de notre association qui est un moment important d’échanges, de choix et décisions, c’est aussi un moment de convivialité.

Une partie du bureau étant démissionnaire, il est important que des amapiens s ‘investissent un peu plus et qu’ils présentent leur candidature pour permettre à notre association de poursuivre son existence avec de nouvelles idées et projets.

Si toutefois, vous êtes dans l’impossibilité absolue d’y participer, vous avez la possibilité de remplir un pouvoir afin que le quorum puisse être atteint.

Comme chaque année, la soirée se terminera sur un moment de convivialité autour des plats et boissons amenés par chacun et chacune. L’occasion de refaire le monde et échanger des recettes !!

Idée recette hivernale – gâteau à la courge

Si vous êtes en manque d’inspiration pour cuisiner vos courges cette recette originale pourrait vous aider.

 

Pour un gâteau il vous faudra :

  • 1 kg de courge épluchée
  • 200 g de farine
  • 80 à 150 g de sucre, selon vos goûts
  • 3 oeufs
  • 1,5 cuillère à café de levure
  • facultatif : 1 cuillère à soupe de crème
  • 1/2 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre à la vanille bourbon ou de la poudre de vanille
  • 1 citron (zeste et jus) ou une orange (zest et jus)
  • facultatif : un peu d’épices pour pain d’épice

Préparation :

1) Cuire la courge à la vapeur ou à l’eau bouillante (environ 15 minutes) et la réduire en purée. Presser un peu pour éliminer l’eau.

2) Dans un cul de poule, mélanger les œufs, le sucre et la crème. Aouter la purée de courge, la farine et la levure. Terminer en ajoutant la vanille, le zeste et le jus du citron ou d’orange.

3) Mettre la préparation dans un moule et cuire environ 45 min à 180°. Démouler lorsque le gâteau a bien refroidi.

 

La courge peut être préparée de nombreuses façons. Elle s’adapte aux recettes salées (rôtie au four en lamelle ou entière, farcie, en purée, en soupe…) mais également sucrées (tarte, flan, confiture…).

NOTRE LIEU DE DISTRIBUTION

POUR NOUS RENCONTRER

05 65 77 88 81
mel : amapduruthenois@gmail.com

Tous les vendredis
de 17 h 00 à 18 h 30

Pensée du jour

"La terre n'est pas un don de nos parents, ce sont nos enfants qui nous la prêtent." (proverbe indien)