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JOURNEE PORTES OUVERTE DU FOURNIL DE CAPLONGUE

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Bonjour à toutes et à tous,
Comme vous le savez les moissons sont terminées depuis un petit moment, il est temps de vous faire un petit bilan des différentes récoltes.
Le nombre de paysans engagés dans ma démarche cette année m’avait fait espérer l’autonomie au niveau des récoltes pour l’année 2013/2014.

Malheureusement, il n’en va pas toujours comme l’on désire:
1 –   un blé infesté de vesce (grâce notamment à un joli printemps pluvieux à souhait).
2 – 2 ha moissonnés mouillés. Le blé a fermenté et chauffé donc inutilisable.
3 – Une récolte qui a dû être partagée avec un autre collègue.

Bref quelques aléas qui font que je dois à nouveau cette année faire appel à un céréalier prés de Toulouse pour compléter le manque.

Tout ceci a pour incidence une modification dans le mélange de variétés que je fais pour la farine.
Une des variétés anciennes va baisser en pourcentage et le Rouge de Bordeaux que je mets dans le campagne va céder sa place au seigle.

Une incidence certaine sur le goût, mais de manière subtile, se fera sentir. A vous d’en juger et de me faire vos retours.

Côté saison prochaine, une dizaine de paysans bio sont partants pour participer à cette « chaîne. »
De quoi espérer l’autonomie cette fois !!!!!!!

Blé     Nous pourrons en discuter plus longuement le samedi 26 Octobre lors de la porte ouverte du Fournil de Caplongue à partir de 10h30.
Nous pourrons prolonger le plaisir en partageant le repas qui se fera au chaud ( près du four ) dans le fournil.
Si des personnes sont inspirées pour amener un plat à cuire ou à réchauffer, le four aura été chauffé le matin !!!!!.

Itinéraire:  De le Primaube, prendre la direction Cassagnes-Réquista, à la sortie du Pont de Grandfuel prendre à gauche vers Salmiech; après Salmiech prendre à gauche vers Arvieu-Caplongue vous arriverez sur une place où vous pourrez stationner. Le fournil se trouve sur la droite dans un bâtiment d’ une cours de ferme.

Possibilité de covoiturage :  Rendez-vous sur le parking de la Ginguette au rond point de la mouline à 9h30-9h45
A très bientôt
Anthony