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AMAP LEGUMES ET OEUFS : AMAP Bel Rosier

Le producteur : Benoit VEYRAC – Le Plo – 12450 CALMONT

Historique :

  • 2006 : démarrage du maraichage sur une superficie de 2,4 ha certifiés BIO. Commercialisation Biocoop et marché paysan à Millau.
  • 2007 : activité professionnelle à 100 % maraichage. Démarrage de l’AMAP en juillet avec 20 paniers
  • 2009 : passage à 25 paniers et arrêt marché paysan
  • 2010 : passage à 30 paniers, premier emploi saisonnier. salaire décent atteint
  • 2011 : achat du terrain, pérennisation d’un emploi saisi-onnier sur 2 mois
  • 2012 : régime de croisière atteint. Création de l’AMAP Oeufs
  • 2013 : 35 paniers en juillet corrélés avec un emploi saisonnier juin-septembre.
  • 2016 : embauche d’un salarié en CDI annualisé avec toujours les emplois saisonniers pendant l’été.

bel rosier 2

Le mot du producteur : « Pourquoi je suis jardinier d’une AMAP ? »

  • pour promouvoir l’agriculture paysanne de proximité.
  • pour la garantie des revenus
  • parce qu’il n’y a pas de gaspillage
  • par ce que la commercialisation est simple
  • pour la fraicheur des produits
  • pour les retours constructifs des amapiens
  • pour un meilleur confort de vie, gain de temps de travail et de temps personnel
  • pour le plaisir des paniers abondants qui atténuent les paniers moins fournis de début de printemps
  • parce que je suis persuadé que le concept AMAP est génial pour tout le monde.

Bel rosier

Ce qu’en disent les amapiens :

  • ce sont de bons produits
  • cela pérennise l’agriculture de proximité
  • cela permet à un paysan de vivre correctement
  • je consomme local
  • j’ai découvert certains légumes
  • je cuisine des légumes frais et de saison
  • je fonctionne au rythme des saisons et je mange l’hiver les conserves que j’ai faites l’été
  • je fais un acte militant en me positionnant contre une agriculture non respectueuse des gens et de la nature.

panier amap 001

Quelques informations pratiques :

Il existe deux lieux de distribution des paniers:

  • le mardi de 17 h à 19 h sur le site du Plo à Calmont
  • le vendredi de 17 h à 19 h à Rodez (local situé sous la Maison des Associations – Place du Sacré Coeur ) .

L’amapien a le choix entre un panier entier ou un demi-panier.

L’engagement est signé pour 26 semaines.

Le prix du contrat pour 26 semaines :

  • 286 euros pour un demi-panier par semaine soit 11 euros le demi-panier.
  • 572 euros pour un panier entier par semaine soit 22 euros le panier.

 

Exemple de 4 types de paniers entiers proposés selon les saisons ( moitié des quantités indiquées pour le demi-panier )

Le 20/12/2016 : 2 kg de pommes de terre ; 0.4 kg d’ ail; 2kg de carottes ; 0.6 kg poireaux ; 1.4 kg de choux frisés ; 0.9 kg de céleri rave ; 2 kg de courge butternut ; 0.6 kg de salade

Le 21/03/2017 : 2.4 kg de carottes; 1.2 kg de choux blanc ; 0.84 kg de poireaux ; 0.9 kg de blettes ;1kg de salade ; 0.7kg de mâche

Le 20/06/2017 : 1 kg de haricots verts ; 2 kg de fèves ; 1 kg de choux primeur; 0.1 kg d’oignon tige ; 6 kg de courgette ; 0.4kg de concombre ; 1.3kg de salade

Le 22/09/2017 : 2kg de pommes de terre; 0.5 kg d’oignon ; 1.2kg de carottes ; 0.8 kg de poireaux ; 1 kg céleri branche ; 3 kg de courgettes ; 0.7kg de concombre ; 1.3 kg de haricots à écosser ; 1.3 kg de salade

 

Pour contacter les AMAP du Ruthénois : amapduruthenois@gmail.com

 

C’EST QUOI UNE AMAP ?

Les amapiens adhérents créent un comité de pilotage en charge du fonctionnement de l’Amap.
Ce comité a pour fonction :
* assurer le lien avec le paysan,
* rechercher et tenir la liste des adhérents,
* assurer les distributions avec le paysan,
* organiser des rencontres au jardin, etc…

En début de saison, les amapiens décident avec le paysan de la prochaine production. Ils définissent la périodicité et le lieu des distributions. Le prix est calculé et fixé par le paysan, prenant en compte les coûts d’exploitation et sa juste rémunération.

Grâce aux rencontres, aux visites à la ferme, aux discussions et échanges conviviaux ; se met en place une relation de confiance et de partage qui est le coeur même de ce partenariat.